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菜の花とえびのかき揚げ
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- 328kcal
- 292
- 113
基本の栗ごはん
- 調理時間：90分
- カロリー：393kcal
- 1661
- 2153
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サントリーアカウントサービスが廃止されることに伴い、レシピッタのサントリーアカウントサービス会員限定機能 （マイカレンダー、買い物リスト、ポイント付与機能）は26年3月に終了いたします。
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材料
- 栗400ｇ
- 米1.5合
- もち米0.5合
- 塩小さじ1強
- 酒大さじ1
- 黒ごま少々
- ※2合・3〜4人分の材料です。
作り方
-
- 栗は熱湯に20分浸けておく(ぬるま湯の場合は1時間〜半日ほど)。
-
- 栗は色の薄い底の部分を切り落とし、鬼皮(外側の堅い皮)を手でむく。次に包丁を使い、切り落としたところから上に向かって渋皮(薄い皮)をむく。渋皮をむいたらすぐに30分程水に浸ける。
-
- 米ともち米は炊く30分前に洗って水に浸しておく。
-
- 炊飯器に米と酒を入れ、水を２合の目盛りまで入れる。塩を加えて混ぜ、２)の栗を載せて炊く。
-
- 茶碗によそい、黒ごまを振る。
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