材料 (2人分)

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• 鶏もも肉1/2枚
• 梅酒にしませんか。（梅酒）1カップ
• 粉ゼラチン3g
• しょうゆ大さじ1
• イタリアンパセリ（あれば）一枝

作り方

1. 

   小鍋に梅酒（2/3カップ）を入れて中火にかけ、1分間沸騰させてアルコール分を飛ばす。火からおろして粉ゼラチンを振り入れよく混ぜて溶かす。粗熱が取れたら小さめのボウルに移してラップをし、冷蔵庫で冷やし固める。

2. 

   別の小さなボウルに梅酒（1/3カップ）としょうゆを混ぜる。鶏もも肉を漬けてラップをし、冷蔵庫で約30分漬け込む。

3. 

   ２）の鶏もも肉の汁気を切ってアルミホイルで包み、グリルの中火で10〜12分焼いたら包みを開き、さらに3〜4分焼いて軽く焦げ目をつける。冷めたら食べやすい大きさに切る。

4. 

   １）の梅酒ゼリーをスプーンなどで粗く崩し、3）と軽く和えて皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。