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    自家製塩だしトマトで作る 小あじの南蛮漬け

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    • 調理時間：30分
    • カロリー：471kcal

    材料 (2人分)

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    • 小あじ10尾
    • 玉ねぎ1/2個
    • 大葉3枚
    • 片栗粉適量
    • 揚げ油適量
    • 【Ａ】
    • 塩だしトマト1/2カップ
    • 酢80ml
    • 砂糖大さじ２

    作り方

    1. 小あじはエラと内臓、ぜいごを取り除いておく。玉ねぎは薄切りに、大葉は千切りにする。
    2. ボウルに玉ねぎと【Ａ】を入れて混ぜ合わせる。
    3. 小あじに片栗粉をまぶして150℃の油で8分程じっくり揚げる。揚げた小あじは熱いうちに２)に入れて浸し、冷蔵庫で1時間程なじませる。
    4. 器に盛り付け、大葉を載せれば出来上がり。

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    • 30分
    • 354kcal
    • 4110
    • 3087

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    2013年3月

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