材料 (2人分)

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• さやいんげん90ｇ
• にんにく1/2片
• 生ハム20ｇ
• オリーブ油大さじ1/2
• 【A】
• 白ワイン100ml
• 顆粒コンソメの素小さじ1/4
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   さやいんげんはヘタを切り落とし、3等分の長さに切る。にんにくはみじん切りにし、生ハムは食べやすい大きさに切る。

2. 

   鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、生ハムを加えて炒める。

3. 

   生ハムの色が変わってきたら、さやいんげんを加えてさらに炒め、油が全体になじんだら【Ａ】を加えてさやいんげんが柔らかくなるまで煮る。