材料 (2人分)

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• 豚もも肉（ブロック）200g
• 【肉の下味】
• 塩少々
• 酒大さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 片栗粉大さじ1
• 　　
• 赤パプリカ1/2個
• カシューナッツ20g
• サラダ油大さじ1.5
• 【合わせ調味料】
• 酒大さじ1/2
• しょうゆ小さじ1

作り方

1. 

   豚もも肉は2cm角に切り、【肉の下味】を揉み込む。豚もも肉が調味料を吸ったらサラダ油（大さじ1/2）を加えて全体にまぶすように混ぜる。合わせ調味料は混ぜておく。

2. 

   パプリカは種を取り、2cm角に切る。

3. 

   熱したフライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ、１）の豚もも肉を重ならないように入れて時々裏返す。全体が色づいたらパプリカとカシューナッツを加えて炒め合わせる。

4. 

   ３）の豚もも肉に火が通ったら【合わせ調味料】を加え、汁気が少なくなれば出来上がり。