材料 (2人分)

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• 豚肉（切り落とし）60g
• オレンジ1/2個
• 【A】
• おろししょうが10g
• 赤ワイン大さじ3
• しょうゆ小さじ1
• 　　
• 玉ねぎ1/4個
• レタス1枚
• マヨネーズ大さじ3
• バーガーバンズ2個
• バター適量
• マスタード適量
• サラダ油適量

作り方

1. 

   オレンジ3房の皮をむいてボウルに入れ、スプーンの裏で潰す。

2. 

   １）と【A】を混ぜて豚肉を15分漬け込む。

3. 

   別のボウルにオレンジ2房の皮をむいて入れ、スプーンの裏で潰してマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。

4. 

   フライパンに薄く油を敷き、1cm程の厚さに輪切りにした玉ねぎの両面を焼いてしんなりさせる。同じフライパンで２）を炒める。

5. 

   パンを半分に切り、オーブントースターで焦がさないように軽く温める。

6. 

   ５）の切り口にバターとマスタードを塗り、レタス、４）の玉ねぎと豚肉を載せて３）のソースをまわしかけて上にパンを載せてハンバーガーにする。