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    ささげと野菜のピリ辛揚げびたし

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    ささげと野菜のピリ辛揚げびたし

    ビール

    材料 (２人分)

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    • ささげ100ｇ
    • かぼちゃ1/8個
    • なす１本
    • 大根おろし適量
    • 揚げ油適量
    • 【Ａ】
    • 麺つゆ（２倍濃縮）120ｍｌ
    • 酢100ｍｌ
    • 豆板醤小さじ1/2

    作り方

    1. ささげとかぼちゃ、なすは食べやすい大きさに切る。
    2. ボウルに【Ａ】を合わせておく。
    3. １)の野菜を170℃の油で素揚げし、温かいうちに２)に漬け、冷蔵庫に入れて3時間程なじます。
    4. 器に盛り付け、大根おろしを添える。

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