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    鶏の竜田揚げ

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    材料 (２人分)

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    • 鶏もも肉１枚（300ｇ）
    • 獅子唐辛子４本
    • レモン（くし切り）2個
    • 片栗粉適量
    • 揚げ油適量
    • 【Ａ】
    • 濃口しょうゆ大さじ2
    • 酒小さじ2
    • みりん小さじ2
    • おろししょうが小さじ2

    作り方

    1. ボウルに【Ａ】を入れ、一口大に切った鶏もも肉を入れて常温で20分程漬ける。
    2. 獅子唐辛子は切り込みを入れて170℃の油で色よく揚げる。
    3. １）に片栗粉をまぶし、170℃の油でじっくり揚げる。
    4. 器に２）と３）を盛り付け、レモンを添える。

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