材料 (2人分)

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• 生しいたけ(大）4枚
• ほたて缶詰(小・フレークタイプ)40ｇ
• 青ねぎ(細)2本
• マヨネーズ大さじ1/2
• スライスチーズ（溶けるタイプ）1枚

作り方

1. 

   青ねぎは先端を飾り用に切り、残りはみじん切りにしておく。

2. 

   ほたて缶（フレーク）はザルに上げて水気を切り、１）のみじん切りの青ねぎ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

3. 

   しいたけの軸を切り、カサの内側に２）のほたてをスプーンでこんもりと詰める。

4. 

   スライスチーズを4等分にして、ほたて部分を覆うように載せる。

5. 

   アルミホイルを敷いた魚焼きグリルで、焦がさないように弱火でじっくり約7分焼く。チーズが溶けて焼き色がついたら、出来上がり。

6. 

   皿に盛りつけ、１）で取っておいた青ねぎを飾る。