材料 (2人分)

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• 合びき肉250ｇ
• トマト1個
• アボカド1個
• サラダ油適量
• マヨネーズ適量
• 付け合わせ（ブロッコリー、コーン）適量
• 【Ａ】
• 玉ねぎ（みじん切り）1/4個分
• パン粉大さじ3
• 牛乳大さじ1
• 溶き卵1/2個分
• 塩小さじ1/3
• こしょう少々
• ナツメグ少々
• 【Ｂ】
• 中濃ソース大さじ3
• トマトケチャップ大さじ3
• 水60ml
• 砂糖小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 顆粒コンソメ小さじ1
• 小麦粉小さじ1

作り方

1. 

   トマトは1cm角に切る。アボカドは縦半分に割って種と皮を除き、1cm幅にスライスする。

2. 

   ボウルに合びき肉と【Ａ】を入れて手で粘りがでるまでよく混ぜ合わせ、2等分にして小判型に形を整える。

   

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、２）を入れて両面を焼き、しっかり色がついたらいったん取り出す（中まで火が通っていなくても大丈夫）。

4. 

   ３）のフライパンに【Ｂ】とトマトを入れてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら３）を入れて蓋をし、弱火〜中火で10分程煮込む（途中でハンバーグを裏返すこと）。

5. 

   器に盛り付け、アボカドを載せてマヨネーズをかけ、付け合わせのブロッコリーとコーンを添えて出来上がり。