材料 (2人分)

• 春雨25ｇ
• くらげ（塩抜き）30ｇ
• きゅうり3cm
• ラディッシュ1個
• 水なす1/4個
• 【Ａ】
• 砂糖大さじ1/2
• 酢大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• ごま油大さじ1/2
• 　　
• 糸唐辛子適量

作り方

1. 

   春雨は熱湯でゆでて水気を切り、食べやすい長さに切る。

2. 

   くらげは食べやすい長さに切る。きゅうりは3mm程度の角切りに、ラディッシュは薄切りにする。水なすは薄切りにして塩もみをする。

3. 

   【Ａ】 を混ぜ合わせる。

4. 

   春雨とくらげを３）であえる。

5. 

   ４）を器に盛り、きゅうり、ラディッシュ、水なすを載せ、糸唐辛子を飾る。