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菜の花とえびのかき揚げ
菜の花 えび 玉ねぎ 塩 片栗粉 天ぷら粉 【A】 天ぷら粉 水 揚げ油 ※作りやすい分量です。
- 20分
- 328kcal
- 146
- 42
なすの冷やし鉢〜なすと干しえびの冷製煮物〜
- 調理時間：20分
- カロリー：239kcal
- 5783
- 3585
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サントリーアカウントサービスが廃止されることに伴い、レシピッタのサントリーアカウントサービス会員限定機能 （マイカレンダー、買い物リスト、ポイント付与機能）は26年3月に終了いたします。
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材料
(2人分)
- なす3本
- 【Ａ】
- 干しむきえび25ｇ
- 麺つゆ（市販品、ストレートタイプ）100ml
- 水250ml
- みりん大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
-
- なすはヘタを切り落とし、縦半分に割ってそれを横に2等分する。表面に約5mm幅で格子状に切り込みを入れる。180℃に熱した揚げ油でさっと揚げ、熱湯をかけて油抜きをする。
-
- 鍋に【Ａ】を入れて火にかける。沸騰したら１）を加えてオーブンペーパーで落し蓋をする。中火で5分程煮てそのまま冷ます。
-
- ２）が冷めたら汁ごと冷蔵庫でよく冷す。
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