材料

• 鶏胸肉1枚
• エリンギ1パック
• ししとう5本
• 塩適量
• 小麦粉適量
• サラダ油大さじ2
• 【Ａ】
• だし200ml
• しょうゆ大さじ2
• みりん大さじ2
• 塩適量
• 　　
• ※作りやすい量の材料です。

作り方

1. 

   鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、塩で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。

2. 

   エリンギは食べやすい大きさに切り、ししとうは数ヵ所に切り込みを入れておく。

3. 

   【Ａ】 の調味料を鍋に入れて沸騰させる。煮立ったらバットなどに入れておく。

4. 

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、１）を焼く。鶏肉に火が通ったら、３）のタレに漬ける。

5. 

   ４）と同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、２）を焼く。焼けたら４）のタレに浸ける。