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    ぶりの粕漬け 味噌風味

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    • 調理時間：10分
    • カロリー：268kcal

    材料 (2人分)

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    • ぶり2切れ
    • 塩適量
    • ししとう6本
    • 【Ａ】
    • 酒粕200ｇ
    • 味噌30ｇ
    • みりん大さじ2
    • 砂糖大さじ2
    • 酒大さじ2

    作り方

    1. 【Ａ】 をよく混ぜ合わせる。
    2. ぶりは塩を振ってしばらく置き、水分が出てきたら拭き取る。
    3. ぶりを清潔なクロスで包み、１）の粕床に漬ける。
    4. 1〜2日おき、ぶりが漬かったら、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。ぶりが焼けたら取り出し、残った油でししとうを焼く。
    5. 器にぶりとししとうを盛り付ける。

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    • 20分
    • 158kcal
    • 1717
    • 5097

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