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豚肉と青梗菜の山椒味噌炒め

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  • 調理時間：15分
  • カロリー：407kcal

材料 (2人分)

  • 豚バラ薄切り肉180ｇ
  • 青梗菜1株
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • 【Ａ】
  • 味噌大さじ1
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1.5
  • 粉山椒小さじ1/3

作り方

  1. 豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。
  2. 青梗菜の茎の部分は縦半分に、葉の部分はザク切りにする。
  3. フライパンを熱し、１）を中火で炒める。豚肉に焼き色がついたら余分な脂をペーパーなどで取り除き、２）を加えてさらに炒める。
  4. 混ぜ合わせた【Ａ】を加えて全体に味を絡める。

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