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    車麩の照り焼き

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    • 調理時間：20分
    • カロリー：371kcal
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    車麩の照り焼き

    ビール
    ハイボール（ウイスキー）

    材料 (2人分)

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    • 車麩6個
    • 片栗粉適量
    • サラダ油大さじ2〜
    • 【Ａ】
    • 水100ml
    • みりん大さじ2.5
    • しょうゆ大さじ2.5
    • 酒大さじ2
    • 砂糖大さじ1/2
    • 　　
    • ブロッコリースプラウト1/2パック

    作り方

    1. 車麩はたっぷりの水で戻し、柔らかくなったらしっかり水分を絞って半分に切る。
    2. １）の車麩に片栗粉をまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、２）の車麩を中火で焼く。焼いている途中で油が少なくなれば適量を追加し、両面に焼き色がつくまで焼く。
    4. あらかじめ混ぜ合わせておいた【Ａ】 を加えて煮汁がなくなるまで煮絡める。
    5. 皿に盛り付け、根元を切り落としたブロッコリースプラウトを散らす。

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