材料 (2人分)

• かぶ1個
• ニンニク1片
• 赤唐辛子（輪切り）適量
• オリーブ油大さじ1
• 塩適量
• 粗挽き黒こしょう適量

作り方

1. 

   かぶは皮をむいて縦に8等分に切り、葉は4cm長さに切る。ニンニクはみじん切りにする。

2. 

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。ニンニクに火が通ってきつね色になったら、スプーンなどでニンニクを取り出す。

3. 

   フライパンに残った油に赤唐辛子を加えて弱火で炒め、かぶと葉を中火で焼く。両面に焼き色がついたら塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、仕上げにニンニクを戻し入れる。