材料

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• 白身魚のすり身400ｇ
• 木綿豆腐150ｇ
• にんじん4cm
• 刻みねぎ30ｇ
• 【Ａ】
• 塩小さじ1/3
• 酒小さじ1
• みりん大さじ1
• 　　
• 揚げ油適量
• おろししょうが適量
• 大葉（あれば）1〜2枚
• 　　
• ※作りやすい分量の材料です。

作り方

1. 

   木綿豆腐はしっかりと水切りをする。

2. 

   にんじんは2cm長さの細切にする。

3. 

   白身魚のすり身に小さくちぎった１）の木綿豆腐、２）、刻みねぎ、【Ａ】 を加えてよく混ぜる。

4. 

   手に油（分量外）を塗り、３）を適当な大きさに成形する。170〜180℃の揚げ油でそれを色よく揚げる。

5. 

   ４）、おろししょうが、大葉を器に盛り付ける。