材料 (2人分)

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• 米1合
• すし酢（市販品）大さじ3
• ローストビーフ70ｇ
• 大葉3枚
• ミニトマト1個
• 白ごま大さじ2
• わさび適量

作り方

1. 

   米は研いで浸水し、水をやや少なめにして炊く。炊けたらすぐにすし酢を加えて切るように混ぜて冷ます。

2. 

   大葉はみじん切りに、ミニトマトは2〜3mm角に切る。

3. 

   １）の酢飯に大葉、白ごまを加えて混ぜ合わせ、20〜25gずつに分ける。

4. 

   ラップにローストビーフを載せ、その上に３）の酢飯を載せて丸く成形する。

5. 

   器に盛り付け、わさびとミニトマトを飾る。