材料 (2人分)

• 鶏胸肉1枚
• しょうが1片
• 【A】
• 砂糖小さじ2/3
• 塩小さじ1/4
• 鶏ガラスープの素小さじ1/3
• 粗挽き黒こしょう適量

作り方

1. 

   鶏胸肉は皮を取り除いてフォークで数か所刺す。しょうがは薄切りにする。

2. 

   耐熱性のポリ袋に１）、【A】を入れて3時間〜一晩漬ける。

3. 

   鍋に水を入れて沸騰させたら火を止め、２）を入れて蓋をして1時間置いておく。

4. 

   ポリ袋から鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。