材料 (2人分)

• なす1本
• かぼちゃ150ｇ
• 赤パプリカ1/2本
• 揚げ油適量
• 【A】
• 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3
• レモン汁大さじ1
• 水大さじ2

作り方

1. 

   なすは半分に切り、それぞれを縦に4等分に切る。かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。パプリカも同様に食べやすい大きさに切る。

2. 

   180℃に熱した揚げ油で１）を揚げる。

3. 

   バッドなどに【A】 を混ぜ合わせ、揚げたての２）を漬けて30分程置いておく。