材料 (2人分)

• モロヘイヤ1/2袋
• しらす20ｇ
• めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
• 絹ごし豆腐1/2丁
• 天かす大さじ1

作り方

1. 

   モロヘイヤは葉の部分だけを摘み取り、熱湯でゆでて冷水にとる。粗熱が取れたら、水気を絞って細かく刻む。

2. 

   １）、しらす、めんつゆをよく混ぜ合わせる。

3. 

   半分に切った絹ごし豆腐を器に盛り付け、２）をかけ、天かすを添える。