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白菜と手羽のスープ煮
白菜 手羽中 しょうが 塩 サラダ油 【A】 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 塩 粗挽き黒こしょう ※作りやすい分量です。
- 30分
- 289kcal
- 346
- 177
ラーパーツァイ（白菜の中華風甘酢漬け）
- 調理時間：10分
- カロリー：73kcal
- 5854
- 7500
材料
- 白菜1/8株
- しょうが1片
- 塩小さじ1/2
- 【A】
- すし酢大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- 赤唐辛子1本
- 花椒（ホールタイプ）小さじ1〜
- ごま油大さじ1.5
- ※作りやすい分量の材料です。
作り方
-
- 白菜の芯は繊維に沿って6cm長さの細切りにし、葉はザク切りにする。しょうがは千切りにする。
-
- ボウルに１）と塩を入れて全体を混ぜ合わせてその上に重しを載せて30分程置く。しんなりした白菜の水気を絞り、【A】と混ぜ合わせる。
-
- フライパンにごま油を熱し、煙がうっすら出たら火を止め、２）に回しかける。全体を混ぜ合わせたら出来上がり。
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ラーパーツァイ（白菜の中華風甘酢漬け）
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