材料 (2人分)

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• 牛薄切り肉150ｇ
• ほうれん草1束
• しめじ1/4株
• にんにく1/2片
• サラダ油大さじ1
• 【A】
• オイスターソース大さじ1
• 酒大さじ1/2
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

2. 

   ほうれん草は5cmの長さに切り、水に5分程さらしてアクを抜く。

3. 

   しめじは小房に分け、にんにくは薄切りにする。

4. 

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、１）の牛肉を炒める。

5. 

   牛肉の色が変わったら、ほうれん草としめじ、あらかじめ混ぜ合わせておいた【A】を加えて炒める。