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    長芋の明太子あえ

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    • 調理時間：10分
    • カロリー：95kcal

    材料 (2人分)

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    • 長芋200ｇ
    • 明太子25ｇ
    • 焼きのり（2切り）1枚
    • めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1.5
    • 貝割れ大根適量

    作り方

    1. 長芋は皮をむき、ポリ袋に入れてすりこぎなどで叩いて食べやすい大きさにする。
    2. 明太子は薄皮を取り除く。焼きのりは食べやすい大きさにちぎる。
    3. ボウルに１）と２）、めんつゆを入れてあえる。
    4. 器に盛り付け、2〜3cmに切った貝割れ大根を載せる。

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