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焼きなすと生ハムのサラダ

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  • 調理時間:25分
  • カロリー:209kcal

材料(2人分)

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  • なす3本
  • 紫玉ねぎ1/6個
  • 生ハム4~6枚
  • イタリアンパセリ適量
  • すし酢(市販品)大さじ1
  • オリーブ油大さじ1

作り方

  1. なすは魚焼きグリルで10分程かけて中火でじっくり焼く。焼けたら皮をむいて食べやすい大きさに切る。
  2. 紫玉ねぎは薄切りにして水に数分さらし、水気を切っておく。イタリアンパセリはみじん切りにする。
  3. 皿に1)のなすを盛り付け、その上に生ハムと紫玉ねぎ、イタリアンパセリを載せる。上からすし酢とオリーブ油を回しかける。

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