材料 (2人分)

• ゴーヤ1/2本
• 塩適量
• 米粉大さじ1
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   ゴーヤは縦半分に切って中の種とワタを取り除き、3mm幅の薄切りにする。

2. 

   １）のゴーヤに塩を振って15分程置き、水分が出たらしっかり拭き取る。

3. 

   ゴーヤに米粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。