材料 (2人分)

• じゃがいも2個
• 玉ねぎ1/8個
• スモークサーモン40ｇ
• 塩適量
• こしょう適量
• レモン汁小さじ1
• マヨネーズ大さじ2
• ディジョンマスタード小さじ2
• ディル（あれば）適量

作り方

1. 

   じゃがいもは皮をつきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火で茹でる。じゃがいもが柔らかくなったら取り出す。

2. 

   じゃがいもが熱いうちに皮をむき、木べらなどで潰して塩、こしょう、レモン汁で下味をつけて冷ましておく。

3. 

   玉ねぎは薄切りにして、水に数分間晒し、水気を絞っておく。

4. 

   スモークサーモンは2〜3cmに切る。

5. 

   ２）のじゃがいもに３）と４）、マヨネーズ、ディジョンマスタードを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

6. 

   ５）を器に盛り付け、ディルを飾る。