材料 (2人分)

• オートミール80g
• 玉ねぎ1/4個
• きのこ（マッシュルームやしめじなど）100g
• ベーコン2枚
• バター10g
• 水200ml
• 牛乳200ml
• 顆粒コンソメ小さじ1/2
• 粉チーズ大さじ3
• 塩適量
• こしょう適量
• パセリ（みじん切り）適量

作り方

1. 

   玉ねぎはみじん切りにする。きのこは食べやすい大きさに切り、ベーコンは1cm幅に切る。

2. 

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、きのことベーコンを加えてさらに炒める。

3. 

   きのこがしんなりしたら、オートミールを加えてさっと炒め、水、牛乳、顆粒コンソメを加えて弱火でオートミールがやわらかくなるまで煮る（時々混ぜながら煮る）。

4. 

   仕上げに粉チーズを加え、塩、こしょうで味を調える。

5. 

   器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。