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れんこんの豚肉巻き

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:459kcal

材料 (2人分)

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  • れんこん200g
  • 豚バラ薄切り肉(8枚)約150g
  • 適量
  • サラダ油小さじ1
  • 【A】
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  •   
  • ブロッコリースプラウト適量

作り方

  1. れんこんは皮をむいて8mm幅に切る。
  2. 豚バラ薄切り肉を広げて塩を振り、れんこんを巻いていく。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2)を焼く(豚肉の巻き終わり部分を下にする方がいい)。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして5〜6分弱火で焼く。
  4. 余分な脂を取り除き、中火にして【A】を加えてタレを絡める。
  5. 皿に4)を盛り付け、ブロッコリースプラウトを添える。

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