材料 (2人分)

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• れんこん200ｇ
• 豚バラ薄切り肉(8枚)約150ｇ
• 塩適量
• サラダ油小さじ1
• 【A】
• しょうゆ大さじ2
• 酒大さじ2
• みりん大さじ2
• 砂糖大さじ1
• 　　
• ブロッコリースプラウト適量

作り方

1. 

   れんこんは皮をむいて8mm幅に切る。

2. 

   豚バラ薄切り肉を広げて塩を振り、れんこんを巻いていく。

3. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、２）を焼く（豚肉の巻き終わり部分を下にする方がいい）。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして5〜6分弱火で焼く。

4. 

   余分な脂を取り除き、中火にして【A】を加えてタレを絡める。

5. 

   皿に４）を盛り付け、ブロッコリースプラウトを添える。