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    白菜と手羽のスープ煮

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    • 調理時間：30分
    • カロリー：289kcal

    材料 (3～4人分)

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    • 白菜1/4株
    • 手羽中300ｇ
    • しょうが1/2片
    • 塩適量
    • サラダ油大さじ1
    • 【A】
    • 水200ml
    • 酒大さじ1
    • しょうゆ大さじ1
    • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
    • 塩小さじ1/4
    • 　　
    • 粗挽き黒こしょう適量
    • 　　
    • ※作りやすい分量です。

    作り方

    1. 白菜の芯は1cm幅に、葉の部分は2cm幅に切る。
    2. しょうがはみじん切りにする。手羽中は塩を振って下味をつける。
    3. 深さのあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、②の手羽中を焼く。
    4. 手羽中に焼き色がついたらひっくり返し、①の白菜と②のしょうが、【A】の調味料を入れて蓋をして10分煮る。
    5. 蓋を取って全体を混ぜ合わせ、再度蓋をしてさらに10分煮る。仕上げに塩を加えて味を調える。
    6. 器に⑤を盛り付け、粗挽き黒こしょうを振りかける。

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