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牛肉とじゃがいもの甘辛味噌炒め

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:456kcal
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牛肉とじゃがいもの甘辛味噌炒め

ビール
ハイボール(ウイスキー)

材料 (2人分)

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  • 牛こま切れ肉150g
  • じゃがいも2個
  • 大さじ1
  • 【A】
  • 味噌大さじ1と1/2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  •   
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱容器にじゃがいもを広げてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで4〜5分加熱する。
  2. 【A】の調味料を混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、@のじゃがいもを焼く。焼き色がついたら一旦取り出す。
  4. Bのフライパンに残りの油大さじ1/2を中火で熱し、牛こま切れ肉を炒める。
  5. 牛肉に火が通ったら、Bのじゃがいもを戻し入れ、Aの調味料を加えてよく炒める。
  6. 皿にDを盛り付け、刻みねぎを散らす。

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