材料 (2人分)

• 牛こま切れ肉150ｇ
• じゃがいも2個
• 油大さじ1
• 【A】
• 味噌大さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1
• しょうゆ大さじ1/2
• 豆板醤小さじ1
• 酒大さじ1
• 水大さじ1
• みりん大さじ1
• 　　
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱容器にじゃがいもを広げてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで4〜5分加熱する。

2. 

   【A】の調味料を混ぜ合わせる。

3. 

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、�@のじゃがいもを焼く。焼き色がついたら一旦取り出す。

4. 

   �Bのフライパンに残りの油大さじ1/2を中火で熱し、牛こま切れ肉を炒める。

5. 

   牛肉に火が通ったら、�Bのじゃがいもを戻し入れ、�Aの調味料を加えてよく炒める。

6. 

   皿に�Dを盛り付け、刻みねぎを散らす。