揚げ出し温泉卵
卵 揚げ油 山芋 大葉 【だし】 昆布 かつお節 淡口しょうゆ みりん 酒 砂糖 水 七味
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昆布
のレシピ：101品
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キノコと秋の味覚ごはん
米 しめじ まいたけ 銀杏（缶詰） エビ（小） 【調味料】 酒 薄口しょうゆ みりん 昆布（粉末の昆布だしでも可）
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手巻き寿司
米 昆布 寿司酢 酢 砂糖 塩 お好みの具 のり
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たらちり鍋
生たらの切り身 絹ごし豆腐 白菜 春菊 しめじ 長ねぎ 昆布 たれ しょうゆ 酒 みりん おろししょうが ねぎのみじん切り 削り節
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おでん
大根 卵 もち入り巾着 ちくわ さつまあげ 昆布（あれば市販の結んであるもの） はんぺん つくね こんにゃく しらたき ゆでだこの足 出し汁 薄口しょうゆ 濃口しょうゆ 酒 塩
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湯豆腐
豆腐 白葱 昆布 湯豆腐のたれ 葱のみじんぎり おろししょうが 鰹節 しょうゆ みりん
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小松菜の塩昆布和え
小松菜 えのきだけ しらす 塩昆布 しょうゆ
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丸ごとトマトの冷たい煮
トマト (A)薄口しょう油 (A)みりん (A)和風ダシ (B)昆布茶 (B)和風ダシ (B)薄口しょう油 (B)みりん (B)板ゼラチン セルフィーユ
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スペアリブのさっぱり煮
スペアリブ 昆布 水 梅酒 梅干 しょうゆ
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