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寒ぶりのカルパッチョ ポテトサラダ・野菜ゼリーを添えて
刺身用ぶり背身 塩 コショウ エクストラバージンオイル レモン汁 じゃがいも マヨネーズ 塩 こしょう かつおだし ゼラチン 塩 粒コショウ 玉葱 にんじん セロリ マッシュルーム

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刺身用ぶり背身 塩 コショウ エクストラバージンオイル レモン汁 じゃがいも マヨネーズ 塩 こしょう かつおだし ゼラチン 塩 粒コショウ 玉葱 にんじん セロリ マッシュルーム
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鶏ムネ肉 長ネギの青い部分 しょうがスライス リコッタチーズ 塩、酒、水 みず菜 セルフィーユ ディル デトロイト 白ねりゴマ うす口醤油 酢 上白糖 塩 オリーブオイル トマトの角切り
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ヤリイカ 卵 ケッパー ジャンボ赤ピーマン パセリのみじん切り パン粉 塩 コショウ 白ワイン オリーブオイル パセリ飾り用
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殻つき生ホタテ アスパラガス クルミ 粒マスタード マヨネーズ 生クリーム 白ビネガワイン 飾り用・プチトマト 飾り用・トビッコ 飾り用・セルフィーユ 飾り用・トサカ
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豚ヒレかたまり肉 塩・こしょう 小麦粉 卵 パン粉 粉チーズ ソース プチトマト バジル おろしニンニク 塩 こしょう オリーブオイル
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ソーセージ フランクフルト ブロッコリー にんじん 玉ねぎ じゃがいも キャベツ トマト チキンコンソメ 水 塩 こしょう 粒マスタード
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卵黄 全卵 生クリーム パルメザンチーズ あら引きこしょう 塩 ベーコン 玉ねぎ 白ワイン パスタ オリーブオイル 塩 パセリのみじんぎり
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あさり(殻付き) プチトマト バジル ニンニク 白ワイン オリーブオイル
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トマトの水煮缶 ベーコン ナス ニンニク オリーブオイル ローリエ 白ワイン 塩 パスタ オリーブオイル 塩