材料 (2人分)

• あさり（殻付き）３５０ｇ
• プチトマト１５個
• バジル５〜６枚
• ニンニク１かけ
• 白ワイン２００ｃｃ
• オリーブオイルおおさじ１

作り方

1. 

   アサリは濃い目の塩水に１時間以上つけて砂抜きし、殻をこすり合わせながら良く洗っておく。

2. 

   ニンニクはみじん切り、プチトマトはへたを取っておく。

3. 

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、香りが出てきたらアサリ・トマト・白ワインを加えふたをして蒸し、殻が開いたら火を止めてバジルをちぎって加える。