パンペルデュー マーマレード添え
【ソース】 （Ａ） ・全卵 ・砂糖 ・牛乳 ・生クリーム ・グラン マルニエ バター 【オレンジ マーマレード】 オレンジ グラニュー糖 【仕上げ用】 フランスパン 粉糖 （カスタードクリーム） ・牛乳 ・卵黄 ・砂糖 ・薄力粉 ・バター ・グラン マルニエ
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薄力粉
のレシピ：127品
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オレンジサンドスコーン
【スコーン生地】 （Ａ） ・強力粉 ・薄力粉 ・ベーキングパウダー ・砂糖 ・塩 バター 牛乳 卵黄 【カスタードクリーム 】 牛乳 卵黄 砂糖 薄力粉 バター グラン マルニエ 【仕上げ用】 オレンジ（フレッシュ） 粉糖
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- 30
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豆腐のパン粉焼き
木綿豆腐 薄力粉 全卵 粉チーズ 塩 オリーブ油 バター ソース用 バター アンチョビフィレ ケッパー トマトコンカッセ パセリ レモン汁
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- 10
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苦みばしったチーズケーキ
約20cm×高さ4cmのハート型1台分 クリームチーズ 卵 粉砂糖 生クリーム バニラエッセンス 薄力粉 チョコレート（ビター）
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- 311
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たっぷりフルーツのタルト
バター 砂糖 薄力粉 塩 卵 フルーツ（イチゴ、オレンジ、洋ナシ、キルシュづけのチェリーetc.）
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白身魚とスカンピのフリット ハーブ添え
白身魚 スカンピ タケノコ（厚めのスライス） 卵白 塩 胡椒 大葉またはその他のハーブ（粗みじん切り） ー衣ー 炭酸水 塩 砂糖 薄力粉 ーソースー トマト（小）（湯剥き） 塩 胡椒 バジル（みじん切り） エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 揚げ油（ピュア・オリーブオイル）
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梅コロッケ
じゃがいも とり挽肉 濃口醤油 みりん 梅肉 いりごま 薄力粉 大葉（きざみ） 卵 小麦粉 パン粉
- 60
- 26
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あたたかいショコラ
ビターチョコレート 無塩バター グラニュー糖 全卵 卵黄 薄力粉 ＜アングレーズソース＞ 牛乳 バニラエッセンス 卵黄 グラニュー糖
- 238
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ブランデーフルーツケーキ
薄力粉 卵 ベーキングパウダー 無塩バター 砂糖 ドライフルーツ（レーズン・アプリコット・パイナップルなど） ドレンチェリー 漬け用 ブランデー 仕上げ用 ブランデー アプリコットジャム
- 198
- 85
