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なす のレシピ：156品

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  • 夏野菜のマーボー炒め

    なす ピーマン トマト 豚ひき肉 しょうが（みじん切り） ニンニク（みじん切り） 長ねぎのみじん切り ごま油 片栗粉（同量の水で溶く） 豆板醤 　 【A】 水 鶏がらスープ しょうゆ 酒 甜麺醤 味噌

    • 30分
    • 289kcal

  • なすの揚げ煮浸し

    なす 片栗粉 干しえび(アミえびではないコロンとしたタイプ) 水 淡口しょうゆ 砂糖 みりん 揚げ油

    • 20分
    • 310kcal

  • なすのはさみ揚げ　甘酢あんかけ

    なす（中） 片栗粉(なすの内側にまぶすため) 豚ひき肉 【豚ひき肉下味】 おろししょうが 塩 こしょう しょうゆ 酒 片栗粉 ごま油 　 白いりごま 青ねぎ 揚げ油 【天ぷら衣】 小麦粉 片栗粉 ベーキングパウダー 水 【甘酢】 黒酢 砂糖 しょうゆ 酒 塩 片栗粉

    • 35分
    • 434kcal

  • カジキのソテー　カポナータ添え

    カジキの切り身 薄力粉 塩 こしょう オリーブオイル 　 【カポナータ】 　玉ねぎ 　なす 　にんじん 　ピーマン 　しいたけ 　トマトの水煮缶 　白ワイン 　乾燥バジル 　乾燥オレガノ 　塩 　こしょう 　オリーブオイル

  • ムサカ

    なす じゃがいも 揚げ油（オリーブオイル） 市販のミートソース ベシャメルソース バター 小麦粉 牛乳 塩・コショウ・ナツメグ 粉チーズ パン粉

  • ラタトゥユ

    トマト ナス ズッキーニ パプリカ 玉ねぎ セロリ ニンニク 白ワイン ローリエ オリーブオイル

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