サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

夏野菜のマーボー炒め

印刷する

  • 調理時間:30分
  • カロリー:289kcal

材料(2人分)

買い物メモに追加

  • なす2本
  • ピーマン2個
  • トマト1個
  • 豚ひき肉150g
  • しょうが(みじん切り)小さじ1
  • にんにく(みじん切り)小さじ1
  • 長ねぎのみじん切り大さじ1
  • ごま油大さじ1強
  • 片栗粉(同量の水で溶く)大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  •   
  • 【A】
  • 1カップ
  • 鶏がらスープ小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1
  • 甜麺醤大さじ1
  • 味噌小さじ1

作り方

  1. なすとピーマンは一口大の乱切り、トマトは6~8等分のくし型切りにする。【A】の材料を全て合わせておく。
  2. フライパンにごま油を入れ、しょうが、にんにく、長ねぎのみじん切りを入れて炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。
  3. 2)に豆板醤を入れて炒めてから、なす、トマト、ピーマンを入れ、さらに炒める。
  4. 野菜全体に油が回ったら、1)で合わせておいた【A】の調味料を入れる。
  5. 野菜に火が通って柔らかくなったら、水溶き片栗を回し入れてとろみを付けて器に盛る。

おすすめのレシピ

揚げワンタンの甘酢あんかけ

豚ひき肉 しょうが 長ねぎ ワンタンの皮 【A】 酒 しょうゆ 塩 こしょう   揚げ油 【B】 水 ケチャップ 酢 しょうゆ 砂糖 塩   水溶き片栗粉 白髪ねぎ 刻みねぎ

  • 25分
  • 412kcal
  • 1468
  • 2069

スペアリブの中華風煮

豚スペアリブ にんにく しょうが 八角 サラダ油 【A】 水 はちみつ 砂糖 しょうゆ 酒 酢

  • 10分
  • 744kcal
  • 1168
  • 1467

油揚げのぎょうざ風

豚ひき肉 キャベツ にら 青ねぎ 油揚げ 塩 【A】 おろししょうが おろしにんにく しょうゆ 酒 オイスターソース ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう   サラダ油 水

  • 30分
  • 388kcal
  • 2112
  • 2126

鶏ささみと大葉の生春巻き

鶏ささみ 赤パプリカ 黄パプリカ にんじん 大葉 グリーンリーフ ライスペーパー 塩 すし酢 スイートチリソース

  • 30分
  • 214kcal
  • 1294
  • 1214

スパム炒飯

スパム(ランチョンミート) にんじん 刻みねぎ 卵 ご飯 サラダ油 しょうゆ 塩 こしょう

  • 15分
  • 539kcal
  • 3592
  • 4054

つくった日を選択

つくった日を選択し、「保存」を押してください。

  • Mon
  • Tue
  • Wed
  • Thu
  • Fri
  • Sat
  • Sun

              保存

              マイカレンダーに追加

              レシピを追加したい日を選択し、「保存」を押してください。

              • Mon
              • Tue
              • Wed
              • Thu
              • Fri
              • Sat
              • Sun

                          保存

                          買い物メモに追加

                          追加したい食材を選択し、「追加」を押してください。

                          夏野菜のマーボー炒め

                          追加

                          メールで送る

                          下記のテキストを選択しコピーしてから、お使いのメールソフトの本文エリアに貼り付けて送信ください。

                          クリップボードにコピー

                          おとくなキャンペーン

                          未成年の方は会員機能をご利用できません。

                          サントリーIDの会員としてご登録いただいている年齢が、20歳未満の場合、「レシピッタ」でのサントリーID会員機能をご利用頂くことができません。何卒ご理解をお願い致します。