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ターメリック風味のガイヤーン
丸鶏(1?1.5kg) 【A】 塩 ココナッツミルク ナムプラー グラニュー糖 サラダ油 【B】 ターメリックパウダー(※) パクチーの根(みじん切り) ニンニク(すりおろす) レモングラス(薄切り) 【C】 白コショウ(粗くつぶす) コリアンダーシード(粗くつぶす)

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丸鶏(1?1.5kg) 【A】 塩 ココナッツミルク ナムプラー グラニュー糖 サラダ油 【B】 ターメリックパウダー(※) パクチーの根(みじん切り) ニンニク(すりおろす) レモングラス(薄切り) 【C】 白コショウ(粗くつぶす) コリアンダーシード(粗くつぶす)
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マグロ 塩 ローズマリー ニンニク ピュアオリーブ油 E.V.オリーブ油 フルール・ド・セル 黒コショウ 好みの野菜 【マリネ液】 白ワインビネガー 砂糖 塩 ピュアオリーブ油
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ズッキーニ トマト ニンニク ベーコン オリーブ油 顆粒コンソメの素 塩 粗挽き黒こしょう
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豚肩ロース肉(塊) 【A】 酒 しょうゆ 砂糖 しょうがの薄切り ニンニク 長ねぎの青い部分 八角 長ねぎの白い部分
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焼きそば麺 豚バラ肉(薄切り) シーフードミックス にんじん キャベツ 豆苗 ごま油 【A】 水 酒 塩 レモン汁 鶏ガラスープの素 ニンニクすりおろし(チューブでも可) 塩 こしょう
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豚バラブロック 水 白ねぎの葉の部分 しょうが ニンニク 黒こしょう 【A】 昆布だし はちみつ 酒 しょうゆ かいわれ
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新ごぼう にんじん 【A】 おろしニンニク 塩 しょうゆ ごま油
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もやし 青ねぎ ザーサイ ニンニク 豚ひき肉 サラダ油 【A】 酒 しょうゆ 片栗粉 こしょう 塩
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合挽き肉 赤ピーマン 玉ねぎ 春雨 しいたけ ニンニク 青ねぎ 赤唐辛子 ごま油 【A】 しょうゆ 酒 粉黒糖(なければ砂糖) ごま油 こしょう コチュジャン