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ルッコラ和そば

ルッコラ和そば

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材料( 4人分 )

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  • 和そば(ゆで麺)

    2袋

  • ルッコラ

    1束

  • しいたけ

    4個

  • めんつゆ(市販のもの)

    大さじ1から2杯

  • オリーブオイル

    大さじ1杯

  • 適量

  • こしょう

    適量

  • いくらのしょうゆ漬け(あれば)

    適量

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたしいたけと和そばをサッと炒め、めんつゆで味付けをする。塩、こしょうで味を調える。next
  2. 1を器に盛り、食べやすい大きさにちぎったルッコラと、いくらをのせて、混ぜながらいただく。
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