この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• れんこん

  200g（小２節）

• （Ａ）

• 　赤ピーマン

  １個

• 　しし唐辛子

  ６本

• 　唐辛子粉

  小さじ1/3

• 　塩

  少々

• 　マヨネーズ

  小さじ１

• （B)

• 　練り辛子

  大さじ１

• 　生パン粉

  大さじ１

• 　マヨネーズ

  大さじ1/2

• 小麦粉

  適宜

• 卵

  １個

• 生パン粉

  １カップ

• 揚げ油

  適宜

作り方

1. れんこんは皮をむき、五ミリ厚さの輪切りにし、酢水にさらす。
2. （A）の赤ピーマンとしし唐辛子粉はみじん切りにし、唐辛子粉、塩、マヨネーズを混ぜる。
3. （B）の材料を混ぜ合わせる。
4. れんこんの水気をきり、二枚一組にして2、3をそれぞれはさむ。
5. 4を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、熱した揚げ油でゆっくり揚げる。
6. 油をきり、二つにきる。

• つくりたい111
• つくった58

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