この料理にあうお酒

• ビール

材料( 4人分 )

買い物メモに追加

• 鶏もも肉

  2枚

• 玉ねぎ

  1個

• グリーンアスパラガス

  1束

• トマトの水煮

  1缶

• オリーブ油

  大さじ3

• 赤唐辛子

  1本

• ブランデー

  大さじ4

• ペンネ

  300g

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. 鶏肉は3cm角に切って塩、こしょうをふります。玉ねぎは薄切りにします。
2. 赤唐辛子とオリーブ油をフライパンに入れて熱し、赤唐辛子が黒くなったら取り出します。
3. 鶏肉を入れて皮面にしっかりと焼き色をつけ、いったん取り出して玉ねぎを入れ、色づくまで炒めます。
4. 3に鶏肉を戻し、ブランデーを加えアルコール分を飛ばし、トマトの水煮をつぶし入れて強火で10分煮たら、火加減を弱めてアスパラガスを加え、さらに5分煮ます。
5. 3リットルの沸騰した湯（分量外）に塩大さじ2強（分量外）を入れ、ペンネを硬めにゆでます。
6. ゆでたペンネを5に入れてからめ合わせ、皿に盛ります。

• つくりたい2827
• つくった2174

マイカレンダーに追加