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スパゲッティ カッレッティエーラ

スパゲッティ カッレッティエーラ

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この料理にあうお酒

材料( 2人分 )

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  • スパゲッティ

    160g

  • トンノ・オイル漬け

    100g

  • ニンニク(薄切り)

    1片

  • 赤唐辛子(小口切り)

    1本

  • トマトホール

    100g

  • ペコリーノチーズ

    10〜15g

  • イタリアンパセリ

    適量

  • パルミジャーノ・レッジャーノ

    適量

  • ピュア・オリーブオイル

    20ml

作り方

  1. 鍋にオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと炒めて香りと辛味をオイルに移す。next
  2. 油を切ったツナを加え、ほぐしながらさっと炒めたらトマトホールを加える。next
  3. 塩を加えたたっぷりの熱湯でスパゲッティをアルデンテに茹でる。next
  4. スパゲッティの湯をさっと切り、ソースとからめたら、みじん切りのイタリアンパセリとおろしたペコリーノチーズを加え和える。next
  5. 器に盛り、おろしたパルミジャーノ・レッジャーノをふる。
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