この料理にあうお酒

• ビール

材料( 4人分 )

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• れんこん

  50g

• にんじん

  50g

• 青ねぎ

  2本

• 干椎茸（小）

  4枚

• えび

  50g

• 豚モモ肉（薄切り）

  100g

• ビーフン

  200g

• 薄焼き卵

  1枚

• 合わせ調味料

• 　・スープ

  3/4カップ

• 　・塩

  小さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・日本酒

  小さじ1

• 　・しょう油

  小さじ1

• 　・コショウ

  少々

• 　・ごま油

  少々

作り方

1. れんこんは皮をむいて酢水にさらし、1cm×4cm位の短冊に切り、サッとゆでます。
2. にんじんも短冊切り、干椎茸はもどしてせん切りにします。
3. 豚肉は4cm長さの細切りにし、日本酒、しょう油で下味を付けます。
4. えびは殼、背ワタを取ってそぎ切りにし、日本酒をふります。
5. 3を炒め、1、2、4を加えて強火で炒め、もどしたビーフンも加えて、合わせ調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
6. 青ねぎのせん切り、短冊切りの薄焼き卵を加えます。

• つくりたい119
• つくった65

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