この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 4人分 )

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• サーモン

  ２切れ

• ほうれん草

  １／２束

• 玉葱

  １／４個

• 卵

  ２個

• 生クリーム

  100ｃｃ

• 塩・こしょう

  少々

• ナツメグ

  少々

• ピザ用チーズ

  50ｇ

• バター

  20ｇ

作り方

1. ほうれん草は塩茹でし、水気をよくきって５センチの長さに切る。
2. 耐熱容器に薄くバターを塗り、残りのバターをフライパンに熱し、薄切りの玉葱・一口大に切ったサーモンを焼いて耐熱容器に並べ、その上にほうれん草・チーズも満遍なく並べる。
3. 割りほぐした卵に生クリーム・塩・こしょう・ナツメグを加えてよく混ぜ、２にかけて１８０度のオーブンで２０分位（表面に焼色がつくまで）焼く。

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