この料理にあうお酒

• ビール

材料( 1人分 )

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• 残りご飯

  200ｇ位

• トマトソース

  100g

• 粉チーズ

  30g

• チキンスープ

  少々

• 溶き玉子

  2個分

• パン粉

  適量

• イタリアンパセリの茎

  2本

• ライスペーパー

  1枚

• グリンカール

  1-2枚

• きゅうり

  1/4本

• にんじん

  1/16本

• ハム

  2枚

作り方

1. 鍋にトマトソースを入れ、チキンスープを加えのばす。 残りご飯も加え、水分が無くなるまで火にかける。 塩、こしょうで味を整えたら、粉チーズを加え混ぜ合わせる。
2. １を４等分にし、手で丸める。２個は溶き玉子の半量とパン粉をつけて、油で揚げる。
3. 溶き玉子の半量で薄焼き玉子を作り、残りの２個を包む。 イタリアンパセリの茎(長めのもの）を湯通しする。 薄焼卵の頭の部分を結びつけ、巾着風に仕上げる。
4. （付け合わせサラダ） ライスペーパーをぬるめのお湯に通して、柔らかく戻す。
5. ４のライスペーパーの上に、きゅうり、にんじん、ハムの千切り グリーンカールを乗せて巻く。 お好みでマヨネーズを添える。

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