この料理にあうお酒

• ビール

材料( )

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• マグロ

  １サク

• ニンニク

  1かけ

• ねぎ

  １／２本

• アルファルファ

  適量

• 　または貝割菜

• 醤油

  大さじ1

• レモン汁

  こさじ１

• オリーブオイル

  大さじ２

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• ガーリックパウダー

  少々

作り方

1. ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。
2. フライパンにオリーブオイル・スライスしたニンニクを入れ、弱火でニンニクがきつね色になるまで火を通し、ニンニクチップ・ガーリックオイルを分けて取り出しておく。
3. マグロに塩・こしょう・ガーリックパウダーをすり込み、フライパンに２のオイル大さじ１を入れ、マグロの表面だけをさっと焼く。
4. マグロを一口大に切り、皿に盛り、２の残りのオイル・醤油・レモン汁を回しかけ、ニンニクチップ・白髪ねぎ・アルファルファを盛り付ける。

• つくりたい148
• つくった92

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