この料理にあうお酒

• ビール

材料( )

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• 鶏ひき肉

  ２００g

• 木綿豆腐

  １／２丁

• いんげん

  ８本

• 大正えび

  ５尾

• ごま

  大さじ１

• ネギ

  １／２本

• A

• 　おろししょうが

  こさじ１

• 　片栗粉

  大さじ１

• 　卵

  １／２個

• 　塩

• 　こしょう

• 　酒

  こさじ１

• 　とりがらスープの素

  こさじ１

• しめじ

  １／２パック

• まいたけ

  １／２パック

• シイタケ

  ２個

• B

• 　醤油

  大さじ1

• 　酒

  大さじ1

• 　みりん

  こさじ1

• 　だし汁

  １カップ

• 水溶き片栗粉

  適量

作り方

1. Ｂの材料をすべて鍋に入れ、キノコを加え煮る。キノコに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける
2. 豆腐はよく水を切り、鶏ひき肉・殻を取って１センチほどに切った海老・小口切りのインゲン・ゴマ・ネギのみじん切り・Ａの材料をすべて混ぜ合わせる。
3. ２．を手でまとめ、ハンバーグにしたら　サラダオイル（分量外）で両面を焼き、きつね色の焦げ目をつける。
4. ３．を皿に盛り、１．のキノコあんをかけていただく。

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• つくった221

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