この料理にあうお酒

• ビール

材料( 4人分 )

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• 木綿豆腐

  1丁

• 豚挽き肉

  １００ｇ

• 長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• にんにく

  １かけ

• しょうが

  １かけ

• Ａ

• 　トウバンジャン

  こさじ１

• 　テンメンジャン

  おおさじ１

• 　トウチみじん切り

  おおさじ１

• Ｂ

• 　しょうゆ

  おおさじ１

• 　酒

  おおさじ２

• 　鶏がらスープ

  おおさじ１

• 　水

  １００ｃｃ

• 水溶き片栗粉

  おおさじ２

• ごま油・サラダ油

作り方

1. 豆腐はペーパータオルで包み、皿などの重石を載せて水切りしておく。
2. フライパンにごま油・サラダ油をひき、みじん切りのにんにく・ショウガを炒め、ねぎとＡを加えて炒め香りが出たら挽肉を加えほぐしながら炒める。
3. 豆腐を手で一口大にちぎりながら加え、Ｂの調味料も加えて全体に混ぜながら味をなじませ沸騰したら火をとめて、水溶き片栗粉を加えて再度加熱しとろみをつける。

• つくりたい2230
• つくった1740

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