この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 菜の花

  1束

• イカの胴

  １ぱい

• 粒マスタード

  おおさじ１

• 醤油

  おおさじ１

• ワインヴィネガー

  おおさじ１

作り方

1. イカはワタと中骨を抜き、皮を剥いて中をよく洗い5ミリほどの幅に切ってさっとゆでておく。
2. 菜の花は塩少々を加えて茹で茹でて、冷水にとりよく絞る。
3. 粒マスタード・醤油・ワインヴィネガーを合わせてイカにからませてから菜の花とあえる。

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